Nutzen und Genuß
Die Pomeranze fasziniert die Menschen: Die Blüten und Früchte duften äußerst intensiv und die Schale scheint golden zu schimmern. Sie verkörpert südliche Lebensart und mediterrane Umgebung.
Früher nutzte man Pomeranzen als Würzpflanze für Speisen und Getränke aber auch zu Dekorationszwecken. An den fürstlichen Tafeln deuteten die Gäste ihre Wertschätzung beim Gastgeber anhand der Menge der verwendeten Pomeranzen. Im 19. Jahrhundert produzierten Apotheken Branntwein und Duftwässer aus ätherischen Ölen, die aus den Blüten der Pomeranzenbäume gewonnen wurden. Das Aqua Naphae, ein wässriges Destillat aus den Pomeranzenblüten, war im Mittelalter ein wichtiger Bestandteil für viele Duftrezepturen. Konditoren stellten kandierte Früchte oder Marmelade her, die in Apotheken verkauft wurden.
Magische Kräfte sagte man damals den unreifen, getrockneten Früchten der Pomeranze nach. Den Saft reifer Pomeranzen verwandte man vorbeugend gegen den gefürchteten Skorbut. Die Kerne der Früchte verschrieb man gegen starkes Fieber.